par

PATATE

BIOLOGIQUE DE LA CERDAGNE

 

Soyez les bienvenus 
dans notre ferme !

Voici nos 

varietées

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Pomme de terre kennebec

La pomme de terre Kennebec, est originaire des États-Unis et développée dans l'état du Maine, près de la ville de Kennebec, dont elle prend son nom.

 

Pomme de terre à chair blanche, connue par sa grande polyvalence. Très savoureuse, adequate à faire bouillir, pour faire des frites, et très utilisée dans la cuisine traditionnelle et quotidienne Catalane. Pour une recette française, elle serait idéale pour la faire farcir à la paysanne, car elle accepte très bien le four.

Cette patate est considérée organoleptiquement excellente.

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Pomme de terre RedPontiac
Pomme de terre monalisa

C'est un genre de pomme de terre néerlandaise, inscrite au catalogue officiel des pommes de terres dès 1982, Elle est de grande taille, et un rendement à cultiver  moyen - élevé.

Il pousse plus vite que les autres variétés, mais elle est plus sensible aux insectes nuisibles.

Sa forme est ovale et régulière, sa peau lisse et fine et sa chair est d'une couleur jaune pâle. 

 

C'est une patate très polyvalente, valide pour accompagnement d'un plat de légumes, ou même pour cuisson à la vapeur. C'est la variété la plus indiqué pour goûter à la raclette.

 

 

C'est une pomme de terre à peau rouge, très répandue et que l'on peut trouver er facilement sur les marchés européens.

 

La plante de cette pomme de terre, lorsqu'elle fleurie, fait une grande fleur violette. Les noeuds sur la peau de cette patate, ressemblent des yeux creux arrondis. Elle est de chair blanche qui cuit plus rapidement que d'autres variétés, la plus appropriée pour faire de la purée, ainsi que pour la préparation de salades fraiches, également pour la cuisson au micro-ondes ...

 

Elles peuvent être cuisinées sans peler la peau, par exemple au four pour déguster avec du beure avec un point de sel et poivre, mais bien sûr  préalablement lavée et rincée.

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PAR ORDRE: Agria, Redpontiac, Kennebec et Monalisa

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Patate Aigre

Pomme de terre jaune à l'intérieur, la plus utilisée pour faire des chips.

Les pommes de terre au champ sont plus volumineuses que les autres, les pommes de terre sautées au champ et en cuisine.

Bon zeste, idéal pour vos collations.

La ferme

avec certification BIO depuis 1990

à propos

notre plantation et sa valeur ajoutée

Notre pomme de terre est cultivée sur une terre qui depuis 1990 est enregistrée comme biologique, terre qui conserve son PH naturel. (Cette culture fait partie d'une rotation, cette année, elles ont été semées dans un champ où la récolte précédente a été fourragère et la suivante, sera céréalière.) La rotation est très importante pour préserver tout l'environnement qui vit dans les champs et est le meilleur remède pour lutter contre les ravageurs ou les maladies, nous évitons donc de faire des interventions accessoires, la terre elle-même nous fournit ce dont nous avons besoin.

En achetant cette pomme de terre nous contribuons à préserver l'environnement, à cultiver de manière durable et responsable, à respecter la terre et à améliorer la santé mondiale.

C'est la pomme de terre que nous proposons à nos enfants et que nous développons convaincus que c'est ainsi.

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Notre label
sans pesticides

Nos pommes de terre

Les pommes de terre biologiques sont cultivées sans aucun produit chimique, nées et cultivées sans stimuli artificiel, sans nuire au sol ou aux fruits.

Le résultat est d'obtenir une pomme de terre avec toutes ses propriétés, car elle provient de graines non modifiées ou manipulées, également cultivées de manière biologique.

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Du jardin à la table

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